고소한 빵과 달콤한 디저트로 행복을 주는 제과제빵사
- 저자<김지민> 저
- 출판사토크쇼
- 출판일2022-08-30
- 등록일2023-04-27
보유 1, 대출 1,
예약 0, 누적대출 1, 누적예약 0
책소개
청소년들의 진로와 직업 탐색을 위한 잡프러포즈 마흔여덟 번째 시리즈!『고소한 빵과 달콤한 디저트로 행복을 나눠주는 제과제빵사』특별한 순간을 위해 혹은 일상의 어느 한순간을 이벤트로 만들어주기 위해 내가 만든 제품이 쓰인다는 건 정말 기분 좋은 일이다. 빵과 디저트를 생각하는 것만으로도 즐거워지는 분, 자신이 만든 과자를 다른 사람이 맛있게 먹는 걸 흐뭇하게 바라볼 수 있는 분이라면 이 일을 하며 더없이 행복할 거라 생각한다. 생각하는 순간 기분이 좋아지고 행복감을 느끼게 만드는 직업, 제과제빵사를 청소년들에게 프러포즈한다.
저자소개
경희대학교 조리외식경영학과에서 석·박사를 취득하였으며 경희대학교 조리외식경영학과 겸임교수, 혜전대학교 제과제빵과 외래교수, 수원여자대학교 외래교수, 청강문화산업대학교 푸드스쿨 외래교수, 신성대학교 제과제빵과 외래교수를 역임하였다. 베이커리 카페인 '앙젤리크카카오'를 10년 동안 운영하였으며 현재는 경남도립남해대학 호텔조리제빵학부 교수로 재직 중이다. 한국조리학회 수석학술이사로도 활동 중이다.
목차
제과제빵사 김지민의 프러포즈첫인사
제과제빵사의 세계하루 일과가 궁금해요제과제빵사가 일할 수 있는 곳은 어디인가요시간이 날 때는 어떤 일을 하나요매력은 무엇인가요단점에 대해 알려주세요기억에 남는 고객이 있었나요자신만의 시그니처 제품이 있을까요특별히 기억에 남는 에피소드가 있나요문제가 생길 때는 어떻게 해결하세요제과제빵사로 일하면서 겪는 어려움이 있다면요훌륭한 제과제빵사가 되려면 어떤 노력을 기울여야 할까요일을 잘 수행하기 위해 따로 노력하고 있는 것이 있나요일하면서 한계를 느낀 적이 있나요스트레스는 어떻게 해소하나요성취감을 느끼는 순간이 있나요제과제빵사를 꿈꿨을 때와 제과제빵사가 되고 난 후 달라진 점이 있다면요어떤 마음의 자세로 일하세요
제과제빵사란제과제빵사라는 직업에 대해 소개해주세요구체적으로 어떤 일을 하나요어떤 사람들과 함께 일하나요제과제빵의 종류도 소개해주세요제과제빵사의 역사가 궁금해요우리가 알만한 유명한 제과제빵사가 있다면 소개해 주세요제과제빵사로 활동하는 사람이 얼마나 될까요외국의 제과제빵사와 다른 점이 있나요수요는 어느 정도인가요미래에도 필요한 직업인가요앞으로 제과제빵 시장의 성장을 위해서는 어떤 점이 개선되어야 한다고 생각하세요
제과제빵사가 되는 방법제과제빵사가 되려면 어떤 과정이 필요한가요제과제빵사가 되려면 자격증이 있어야 하나요청소년기부터 제과제빵을 배우고 준비하는 것이 도움이 될까요유리한 전공이 있나요대학에서는 어떤 교육이 이뤄지나요유학이 필요한가요제과제빵사가 되기 위해 청소년기부터 준비할 수 있는 것은 무엇일까요외국어를 잘해야 하나요어떤 자질을 갖추어야 하나요경쟁력을 갖추려면 어떤 준비를 하는 게 좋을까요어떤 성격을 가진 사람들이 적합한가요제과제빵사로 성공하기 위한 팁이 있다면 알려주세요
제과제빵사가 되면연봉은 어느 정도인가요직급 체계가 있나요근무 시간은 어떻게 되나요근무 여건은 어떤가요노동 강도는 어느 정도인가요직업병이 있나요정년은 언제까지인가요제과제빵사로서 가장 기억에 남는 순간은 언제였나요다른 분야로 진출이 가능한가요현재 삶에 만족하세요나도 제과제빵사제과제빵사 업무 엿보기세계의 디저트세계의 제과제빵학교제과제빵사에게 궁금한 Q&A제과제빵사 김지민 스토리
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